Catering ve Vnitroblocku

Varianta 1 – Coffee Break – 590,- / os.

  • Variace sandwichů (3 ks / os.)
    • Bagetka se šunkou od kosti
    • Bagetka se domácí lučinou a sýrem 
    • Žitný chlebíček s dýňovým hummusem
    • Máslový croissant se šunkou od kosti
    • Kváskový chléb se salámem Milano
    • Tramezzino s uzeným lososem a rukolou
  • Variace dezertů (2 ks / os.)
    • Jablečný závin
    • Cookies s čokoládou 
    • Brownies 
    • Ovocný salát
    • Panna Cotta z podmáslí s ovocem
    • Mini tartaletky

 

Varianta 2 – Standardní Raut – 1 190,- / os.

  • Předkrmy
    • Salát Caprese, bazalkové pesto
    • Hummus, zeleninové Crudités
    • Farmářský salát s vejcem a opečenými brambory Grenaille
    • Řecký salát z pečeného lilku, feta sýr
  • Polévka
    • Dýňový krém s kokosovým mlékem a zázvorem
  • Hlavní jídla
    • Kuřecí řízečky v panko strouhance
    • Gratinované žampiony portobello
    • Pečený bůček v hoisin omáčce
    • Kuřecí satay s arašídovou omáčkou
  • Přílohy
    • Šťouchané brambory s jarní cibulkou
    • Bylinkový kuskus
    • Pečivo
    • Ovocný salát
  • Dezerty
    • Jablečný závin
    • Cake Pops

 

Varianta 3 – Prémiový raut – 1 490,- / os.

  • Kanapky
    • Hovězí belgický tatarák, chlebový chips
    • Mini tartaletka, pěna ze stařené goudy
    • Tramezzino, avokádo, uzený losos
  • Předkrmy
    • Olivová foccacia s domácí lučinou a cherry rajčaty
    • Salát z pečené a marinované řepy, krém z kozího sýru
    • Řecký salát z pečeného lilku, feta sýr
    • Hummus, zeleninové Crudités
  • Polévka
    • Dýňový krém s kokosovým mlékem a zázvorem
  • Hlavní jídla
    • Beef Bourguignon
    • Pečená kachní roláda, masová nádivka Pečený bůček v hoisin omáčce
    • Gratinované žampiony portobello
  • Přílohy
    • Bylinkový kuskus
    • Bramborové pyré s pečeným česnekem Pečené grenaille v oříškovém másle
    • Pečivo
  • Dezerty
    • Domácí "Mléčný řez" se sušenými květy 
    • Sladký perníkový chlebík s čokoládou Panna Cotta s ovocným couliss
    • Tiramisu
    • Cake pops

 

Varianta 4 – Exkluzivní raut – 2 090,- / os.

  • Kanapky
    • Hovězí belgický tatarák, chlebový chips
    • Mini tartaletka, pěna ze stařené goudy
    • Tramezzino, avokádo, uzený losos
  • Předkrmy
    • Salát z pečené a marinované řepy, krém z kozího sýru
    • Roastbeef, celerový salát
    • Salát s pečenými paprikami, pohankový crumbl
    • Lososový tatarák
  • Polévka 
    • Francouzská cibulačka, zapečená bagetka se sýrem le Gruyére
  • Teplý bufet 
    • Pečený bůček v hoisin omáčce
    • Houbové ravioly s restovanými houbami a máslovou omáčkou
    • Losos mi-cuit, Pak Choi
    • Beef Bourguignon
    • Gratinované žampiony Portobello
  • Přílohy
    • Asijský coleslaw
    • Pečená zelenina, bylinkové pesto
    • Pečené grenaille v oříškovém másle Vídeňský bramborový salát
    • Pečivo
  • Dezerty
    • Cake pops
    • Brownies Red Velvet s mascarpone
    • Výběr z lanýžů
    • Tiramisu
    • Mini cup cakes
    • Mini karamelové větrníčky